鮨酒井

おまかせコース

カウンター寿司

ファインダイニング

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白馬で、季節の恵みを極めた特別な美食体験をお楽しみください。ひと皿ひと皿が、まさに芸術作品のように仕上げられています。銀座で名を馳せた寿司職人、酒井大将が手がけるこの空間は、カウンター10席のみの特別な設え。目の前で繰り広げられる匠の技を、臨場感あふれる特等席でご堪能いただけます。

旬の厳選食材を使用したおまかせコースをご堪能いただけます。ひと皿ひと皿に、素材本来の味わいを引き出す工夫が施されています。

酒井シェフは毎日豊洲市場から新鮮な魚介を仕入れ、すべてのコースにおいて厳選された最高品質の食材のみをご提供しています

2026年グリーンシーズンは、鮨 酒井は木曜日から月曜日の17:30〜22:00まで営業しております。

住所

5090 Hokujo